养老院收费贵的与便宜的之间主要存在以下区别：

设施与服务水平：收费较高的养老院往往拥有更为豪华和现代化的设施，如餐厅、健身房、游泳池、温泉浴池等。同时，它们通常提供更高水平的服务，包括更专业的护理、训练和文娱活动等。这些设施和服务能够提供更舒适、便利和**的养老体验。

地理位置：一般来说，位于城市繁华地段或环境优美地区的养老院收费相对较高，因为这些地区的土地和运营成本通常更高。而位于偏远地区或城市边缘的养老院收费可能相对较低。

护理质量与专业性：收费贵的养老院通常更注重护理质量和专业性，雇佣更多有资质、有经验的护理人员。他们能够提供更精细、个性化的护理服务，满足老年人多样化的需求。

饮食质量：养老院通常注重提供营养均衡、口感良好的饮食，满足老年人的口味和健康需求。而低档养老院的饮食可能较为简单，可能只提供基本的餐食。

需要注意的是，收费贵的养老院并不都适合所有老年人。在选择养老院时，应根据老年人的实际需求和健康状况进行综合考虑，选择适合的养老院。同时，也要警惕一些养老院可能存在的高收费但服务质量不高的情况，确保老年人能够得到合理的照顾和关怀。